Кулинария и кондитерское дело
Повар и кондитер
Освойте приготовление блюд и десертов: от подготовки продуктов до подачи и организации рабочего места.
Студентам — 6 000 ₽
От темы к практике
Что будем изучать
Это краткое описание на основе материалов колледжа. Порядок тем и распределение часов — проект представления, который требуется согласовать с утверждённой программой.
- 01
Санитарные нормы и организация рабочего места
Содержание и практические задания уточняются до начала обучения.
- 02
Технология приготовления блюд
Содержание и практические задания уточняются до начала обучения.
- 03
Основы кондитерского производства
Содержание и практические задания уточняются до начала обучения.
- 04
Работа с кухонным оборудованием
Содержание и практические задания уточняются до начала обучения.
Кто будет рядом
Нуретдинова Гульнара Фикилевна
Мастер производственного обучения, техник-технолог. Ведёт практику и мастер-классы по поварскому делу.
Сведения из программы набора. Фото и актуальную нагрузку необходимо подтвердить.
Спланируйте обучение
Набор и стоимость
Демонстрационная дата. Фактический старт — по мере комплектования группы.
Демо-график: 3 дня в неделю. Время занятий и перерывы требуется согласовать.
Стоимость взята из программы набора. Срок действия цены необходимо подтвердить.
Возможность оплаты 50/50 рассматривается; действующим условием пока не является. Число свободных мест уточним при обращении.
От обучения к делу
Что вы сможете после обучения
Планируемые навыки и пример учебной работы по направлению. Окончательный состав заданий и форму аттестации согласуем с утверждённой программой до записи.
Освоите на практике
- Организовывать рабочее место и подготавливать продукты с соблюдением санитарных требований.
- Готовить базовые блюда и кондитерские изделия по технологическим картам.
- Оценивать готовность, оформлять подачу и пользоваться учебным кухонным оборудованием.
Ваша учебная работа
Приготовить и оформить учебный обед с десертом по технологическим картам.
Где пригодится
Для знакомства с работой кухни и кондитерского цеха, дальнейшего освоения профессии и домашней практики.
Документ по окончании
Если программа реализуется как профессиональное обучение, после успешного квалификационного экзамена выдаётся свидетельство о профессии рабочего, должности служащего. Наименование профессии, квалификацию и возможный разряд МЦПК подтверждает до договора.
Требования к образованию, возрасту и подготовке зависят от программы. Документ об обучении сам по себе не заменяет обязательные допуски к работе.
Чем отличаются документы и что они дают →Что уточнить перед договором?
Точное название и вид программы; наименование итогового документа; требования к поступлению; практические часы и итоговое задание; стоимость, график и условия возврата. Указанные здесь 144 часа не являются профессиональной переподготовкой: для неё требуется от 250 часов.
Есть вопросы о программе?
Оставьте контакты. Специалист уточнит условия и поможет с записью.
Кабинет 13
+7 (34783) 5-47-78